10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限
2020-06-04
10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

一望无际的湖光山色、蜿蜒的美丽河景,刻画历史的老宅与细心妆点的自然庭园,气氛好到令人食指大动,视觉提升味觉,增添了用餐的情趣,景观餐厅的温暖诠释,愉悦,没有极限!

水漾石门

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

水漾石门建筑使用了大量的玻璃,不管你在餐厅的哪个位置,都能欣赏到美丽湖景。

桃园大溪石门水库风景区周遭的景观餐厅不少,但能坐拥180度绝佳湖光山色的,应屈指可数。甫开幕于去年12月的「水漾石门」,坐落于环湖路上,绝佳的地理位置,让餐厅腹地扎扎实实的环绕着180度的水库湖景,宽阔的视野,让人初次造访就疯狂爱上。

虽然有着这样的绝佳视野,但有别于多数坐落湖畔的景观餐厅,水漾石门不坚持将餐厅的主建物构筑在「水岸第一排」,而是适度的在空间内留白,让餐厅整体不管是在视野或是感受上,都更加贴近自然。

餐厅老闆豪哥说「好的景观餐厅,是建筑配合自然而建,而不是改变自然去配合建物,水漾石门想要营造的,不是像复刻版一般的人造景观,而是独一无二的当店限定!」

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

店家特製的香蕉巧克力冰淇淋鬆饼(220元),内馅夹了香Q的黑糖麻糬,口感相当有层次。

除了对景观的坚持,水漾在餐点的製作上也相当的用心,为的就是要打破一般大众对于「到景观餐厅吃饭,吃的是景观不是餐点」的刻板印象,在水漾,不管是义大利麵、炖饭或是下午茶的麻糬鬆饼,皆用料扎实,美味程度不在话下。

另外,值得一提的是,餐厅位置正好可以观赏美丽的夕阳,未来水漾在晚餐时段会规划成套餐预约制,在每天晚餐时段前会清场,仅接受有预定的宾客入场。

进场后,宾客可以随意的在餐厅的空间内散步欣赏无敌夕阳,品尝餐厅準备的小点与饮品,待天色渐暗,便可在美丽的灯光气氛下,享受浪漫的晚餐时光。

除了餐厅空间,水漾在主建筑旁的大片绿地上也规划了露营区,一样可以欣赏180度水岸美景,但碍于空间管理,目前仅接受团体预约。

ADD:桃园市大溪区环湖路二段100-1号

TEL:03-388-0338

FB:水漾石门

TIME:11:00-19:00

PRICE:露营区8,000元起(可供8-9顶大帐棚同时使用)

Rose Valley玫瑰山谷

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

春天时不但玫瑰满园,连屋子都爬满了蔷薇。

早期卡通「小甜甜」中,安东尼家的浪漫屋舍与玫瑰花园,真实出现在桃园大溪。位在百吉隧道口的「Rose Valley 玫瑰山谷」,一弯小溪围绕着怒放的玫瑰园,各品种玫瑰大如拳头、小如繁星,而爬满蔷薇的白色小屋,加上色彩缤纷、造型各异的鸟屋,让所有游客的少女心都忍不住大爆发。

原以为这样浪漫的玫瑰咖啡馆,店主应该是欧风或日系的清丽女子,造访时万没想到,出来招呼的老闆竟是超Man男子汉。老闆特别解释,我们以为的「浪漫满屋」,光靠少女心绝对无法达成,玫瑰山谷从店外满园花卉种植,到店内所有木作、水电,全由他一手包办,这完全是「粗活」。

但如果没有浪漫的灵魂,很难将「粗活」变得如此动人,屋外玫瑰已是景观重点,没想到屋内同样精采,「玫瑰山谷」店内所有木作都是美式乡村风格,餐桌、酒架、时钟等均以橡木酒桶木料改造;壁炉是他看了电影「越战猎鹿人」后照着盖了一座,是真的壁炉而非造景;各式骨瓷餐具与马克杯,则是他代理进口的英国品牌。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

室内所有木作均由老闆亲手打造。

林明志特别强调,他不喜欢故意作假的东西,店内家具都是用真的旧料去製作,而非「作旧」,包括钨丝灯泡都是他特别去乡下水电行寻找、早期生产的钨丝灯泡,与坊间工业风餐厅时兴的设计风钨丝灯泡大不同。这时才慢慢发现,眼前这位男子汉对于老东西的坚持,一一反映在屋内细节上。

ADD:桃园市大溪区复兴路二段20-1号

TEL:0979-094-591

FB:Rose-Valley-玫瑰山谷

TIME:10:00-18:00(10-3月)10:00-19:00(4-9月)

森邻水岸景观咖啡馆

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

餐厅藏身林径猎道中,俯瞰大汉溪,位置绝佳。

提到桃园复兴区的「溪口台地」,早期外界对这里的形容是「山光水色,景致绝美,因酷似蒋公在浙江奉化县的溪口老家美景,故名溪口」。走访此处,景观是否如同百年前的浙江奉化,已无人知晓,但绝美景色不假。

大汉溪一弯水波泛出秀色,周遭山景明净清丽,如今游人来此,已不在乎历史背景,寻的是清幽惬意。沿着台7线往复兴区走,不时会看到路旁有小山径向山上或河谷延伸,似有洞天。

位在溪口台地对面枕头山腰下的「森邻水岸咖啡馆」,地理位置绝佳,只有一条秘密步道通往餐厅,由于原本是泰雅族人猎道,如果不是刻意寻访,很难因偶然经过而发现。

坐在餐厅里,无论用餐或饮下午茶,大汉溪的山清水秀尽收眼底,烟色朦胧却极少下雨,恰似人间仙境,在此以水墨画般的景色佐餐,十分开胃。

而除了大自然的虫鸣鸟叫,曾为民歌手的泰雅族老闆Michael,不时在餐厅自弹自唱,嗓音浑厚动人,亦让听觉饱餐一顿。

美女老闆娘小薇的好手艺,也为餐厅带来高人气,招牌套餐「香草碳烤猪肋排」十份可口,前一晚以香草酱汁腌渍入味,烧烤后香气诱人,足有半斤重的份量更让许多男性游客大快朵颐。「盐烤鲑鱼套餐」同样大尺寸,鲜香爽口,脂丰诱人,也是人气餐点之一。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

招牌餐点香烤猪肋排套餐(450元)。

除了美景美食,店内四只猫咪不时穿梭巡店,是放空赏景时的小惊喜,老闆夫妇原非刻意养猫,但一日母猫来店里生产,就此住下。山区难免有虫鼠蛇类,在猫咪一家子看顾下,店内不再有鼠害困扰,也算是「猫的报恩」。

ADD:桃园市复兴区泽仁村1邻6号

TEL:03- 382-2108

FB:loveforesthouse

TIME:10:00-20:00

雕之森树屋餐厅

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

树屋内的两棵楠木让用餐空间充满绿意。

很多人在童年都曾有过盖「树屋」的梦想,不但能当作的秘密基地,与好友一起谈天说地,还能构筑梦想中的远大冒险计画,就像《汤姆历险记》里的汤姆与哈克树梢窝聚。

但树屋从来不只存在于卡通里,梦想也不是儿童才有的专利,「树屋餐厅」的出现,一圆许多大小朋友的童年梦想。

位于南投埔里牛耳艺术渡假村内的「雕之森手创料理-树屋餐厅」,利用园区内2棵台湾原生种楠木为主干,打造了3层楼木造建筑物,为兼顾楠木生存与顾客安全,让树屋与楠木能平和共存,建筑由另外搭建的樑柱负责承载重量,除了定期修剪室内部分枝叶,楠木本身不做任何变动,只需负责继续生长。

树屋内除了能看到楠木主干的生命力,其他如装饰用的树枝,亦为从园内大树所修剪下来的枝条,所有建材均以不破坏自然生命的方式做设计。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

室内设计迁就枝干方向,让树木尽情生长。

在树屋用餐,自然要从高处往下俯瞰才有其效果,因此餐厅1楼为一般式日本料理餐厅,2楼与3楼才是树屋重点,满室的绿意不靠盆栽,全靠这两棵参天大树的绿叶与枝干。

此外,2楼餐厅的包厢均採大面积透明窗户,埔里筊白笋田园风光尽收眼底;3楼则四面採光,就像在树梢用餐,夏天可欣赏油桐花海与鸟类生态,冬季晴天时还可远眺合欢山白雪盖头,十分惬意。

雕之森树屋餐厅提供的是「无菜单日式料理」,以港口直送海鲜搭配埔里在地当季新鲜食材,佐以餐厅内外天然绿意,眼睛与味蕾均能饱餐一顿。

ADD:南投县埔里镇中山路四段1号 (牛耳艺术度假村内)

TEL: 049-291-2248

WEB: www.neweraart.com.tw

La Villa Danshui

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

坐在户外用餐,吹着微风,悠闲欣赏淡水河岸美景。

淡水河边景观餐厅众多,La Villa Danshui纯白建筑伫立河岸第一排,距离淡水老街不远,但前后又无紧邻店家,让它得以闹中取静,在这儿用餐,能静静享受时光流逝的美好,看着淡水绝美夕照在眼前缓缓落下,换上河岸灯火点点的时光递嬗。

La Villa Danshui以西餐、下午茶为主,黄店长强调,店内许多食材与甜点都是自製:蜜渍蕃茄、法式软糖、烘蔬果乾、饼乾果冻等,光是甜点师傅就有三位,每道点心上桌时,酱料摆饰都美得像画一样,好看也好吃。

西式套餐现点现做,德国猪脚先炸后烤,肉质多汁,皮酥香脆;番红花海鲜炖饭香气浓郁,整盘吃完也不腻,都是人气餐点。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

烤脆皮德国猪脚香酥多汁,套餐740元+10%,含沙拉、汤、麵包、饮料和甜点。

餐厅设计时尚简约,大片落地窗让阳光得以洒进屋内,冬天怕冷,即使坐在室内用餐也能欣赏淡水美景,天花板电线或酒瓶垂吊下的灯饰,增添空间巧思,暖黄灯光和木质桌椅让人备感温馨。

一楼有户外用餐空间,今年暖冬,天气好时,坐在屋外,伴着凉风赏景、品美食,十分惬意。二楼假日才开放,周末晚上六至八点还有钢琴现场演奏,让人一边欣赏淡水河岸夜景,同时享受美食与音乐。

ADD:新北市淡水区中正路261号

TEL:02-2626-8111

FB:La Villa Danshui

TIME:11:00-23:00

 Loft 17森活休闲园区

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

位于石碇山城的Loft 17可欣赏美丽的石碇尖与苍郁山峦。

原来,石碇也有这幺美的景观餐厅!位于石碇中民里山上的Loft17森活休闲园区,水泥色系不多加装饰的建筑本体有着现代简约的设计风格,走进一楼大厅,接迎宾客的是只诺大的黑马雕塑,以及数个充满现代设计风的艺术品,让人彷彿走进美术馆般,很难想像过去这里曾是座废弃的工寮。

目前,5层楼的建筑本体,对一般民众仅开放1至2楼,1楼为艺术品展示空间,2楼才是用餐空间,分为室内区与室外区,天气好的时候,不仅可欣赏到石碇苍郁的山峦景观,还可清楚的看到俗称绿色金字塔的石碇尖,以及能眺望到台北101,景观相当开阔。

目前餐厅除了提供有饮料与鬆饼等下午茶外,更值得推荐的是无菜单的套餐式料理,由曾经服务于福华翡翠湾的主厨黄东荣掌厨,依照不同季节的友善小农蔬果以及基隆渔港新鲜直送的海鲜及严选肉品,烹调出一道道美味料理,打破一般消费者总认为景观餐厅没有好餐食的刻板印象。

只是要提醒大家的是,因为餐厅的食材都是依照当天预定的人数来做準备,所以造访前一定要事先预约,以免败兴而归。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

无菜单套餐料理(600元+10%),严选每日新鲜直送的食材,由星级饭店主厨料理。

ADD:新北市石碇区中民里番子坑17号

TEL:02-2663-8518

WEB

TIME:11:00-21:00

富贵牡丹

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

优美的庭园造景与艺术装置,让人彷彿置身于美术馆内用餐。

富贵三义,坐落于三义艺术家群居的广声新城(又名神雕邨),没有明显的指引路牌,最大的招牌就是园区入口处清水墙面上的富贵二字,简简单单不加缀饰,店内人员笑说,这就是所谓低调的奢华。

园区内除了艺术展示区,还有一间仅45席採完全预约制的餐厅「富贵牡丹」,餐厅食材都是当天从有机农场配送,加上主厨的创意料理方式,让每一道菜都像是艺术品般,同时满足视觉与味觉之双重感受。

主厨建议,第一次来的客人不妨试试「噶玛兰黑豚炙烤义式香料佐慕提柠香橄榄酱汁」,这是特别选用没有猪腥味的宜兰葛玛兰黑毛猪,加上天然义式香料腌製24小时后,炙烤到7、8分熟,肉质特别软嫩多汁,且由于运用的是天然香料,即便长时间腌製也不会抢了猪肉本身的鲜甜,是许多客人喜爱的人气餐点。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

富贵牡丹套餐式的餐点(1,800元起),不仅美味,在摆盘上也相当用心。

除了人气主餐,餐厅内的创意沙拉盘也深受客人的讚扬,运用新鲜蔬果搭配食用花朵等搭配而成的沙拉盘,在主厨的细心巧手下,犹如精緻的艺术品,让人捨不得入口。

在如此优雅的环境内用餐,不自觉的,让速度也慢了下来。主厨说,这就是餐厅想要呈现给客人的「慢食」理念,坚持每道菜的上菜间隔五到十分钟,整套餐品嚐下来约需3个小时,希望客人在细嚼慢嚥的同时,也能将心灵沈澱下来,感受餐厅内外的慢活氛围。

另外,为了让客人感受庭园的绿意盎然与流水潺潺,餐厅半强迫式将洗手间设置在庭园的另一侧,想上厕所得步过水池中的大石阶。造访当天,天空微雨,步上石阶时服务人员不时叮咛小心脚步,并在石阶的另一头等待,这样的贴心,令人觉得窝心。

ADD:苗栗县三义乡八股路馆前三巷1-10号(近木雕博物馆)

TEL:037-870-861(一般参观1天前预约,用餐3天前预约)

WEB

TIME:11:30-21:30(週二休)

野夫炊烟

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

冉冉炊烟更显乡野粗犷恬淡情怀。

想体会隐间深山林间,炊烟袅袅的乡野闲人的隐居闲情,那幺位于宜兰员山乡的野夫炊烟能成全你的想望!

开着车往双连埤与福山植物园走,沿着山路一路蜿蜒而上,直到双连埤前方,看到左手方白色炊烟在山林里冉冉升起,这便是昭告着「野夫炊烟」到了。

已经营业十六年的野夫炊烟,算是宜兰当地无菜单餐厅的先驱,卖的是以宜兰在地食材为主的家常料理,附近小农种的地瓜、刈菜、红菜、在地饲养的放山鸡、来自宜兰壮围的米、宜兰在地养殖的香鱼等,全都随季节变身为餐桌上的旬之味。

木柴烧着白色炊烟,空气里瀰漫木头燃烧的香气;高耸针叶林矗立在餐厅左手边,漫步林间,就能来场充满芬多精的森林浴;用漂流木做成的灯具、窗围、木头桌椅,配上中式棉纸灯笼,像置身武侠电影里的客栈。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

长着青苔的针叶林,让人像置身魔法森林。

石桥、水塘,长着野草的茅草屋,书写着粗犷的乡野情调;再往远处望去,连绵不绝起伏的山脉,晴天绿意盎然,阴雨时日则成留白的泼墨山水;餐厅底下的双连埤,纯净的好水质成为全台湾唯一的莼菜生长区,能在餐厅远眺这一池碧绿湖水,也能沿着一旁小路走上半小时近距离欣赏双连埤之美。

ADD:宜兰县员山乡双埤路21-8号

TEL:03-922-8966

TIME:11:00-23:00

WEB:wildsmoke.myweb.hinet.net

TIME:11:00-19:30(最后点餐至17:30,週二休)

A maze兔子迷宫咖啡餐厅

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

能尽览龟山岛与宜兰十六个乡镇的辽阔视野,是这里最大卖点。

宜兰县员山乡的枕山,位于兰阳平原西北角,虽然海拔只有75公尺,却因为居高临下,能一眼望尽宜兰礁溪、壮围、员山、宜兰市、苏澳等十六个乡镇,尽揽兰阳平原,成为宜兰最佳的观赏地点。

如果想找一处白天能远眺龟山岛,夜晚能看兰阳平原万家灯火,不管白昼或黑夜都能放空、发呆的好地方,那幺位于枕山之巅的A‧maze兔子迷宫咖啡餐厅就是最佳的选择!

也因此,2014年8月开幕至今一年多,就已经是宜兰员山乡枕山社区的知名景观餐厅。佔地1100坪,光室内就有150坪,最棒的是户外有450坪的绿色迷宫,大人小孩都能在里头开心地奔跑、探险;走上餐厅二楼露天的天空步道,则能更高一层将迷宫、餐厅全区与龟山岛、兰阳平原看得更仔细,如果天气够好,最远还能看到苏澳港,及宜兰岸边的海上白色浪花呢!

室内则有许多大大小小的熊玩偶,还有一处角落特地打造成摄影棚,让人能在聚光灯前,与成堆的熊娃娃一起拍照卖萌!

而既然叫「兔子迷宫」,店里当然少不了兔子坐镇卖萌,不过记得看看就好,不要动手摸,以免把兔子吓到唷!

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

以真空低温烹调再炸过的德国猪脚,外皮酥脆、内多汁柔嫩。(559元)

在这里吃饭得有点耐性,因为这里是请专门的师傅现点现做,平日得等上20分钟,假日更得等上40分,但等待是值得的,因为这里每一道菜的研发,都由老闆亲自试吃、认可,并确保每一次出菜都有一样的品质才推出的!

像是香酥德式猪脚就採真空低温烹煮40分钟,等客人点单了才再酥炸,刀一切下外皮酥脆,里头却粉嫩带红、肉汁不断流出,让人光看就口水直流。就连配菜的酸菜也是自製的,师傅将培根、白酒醋、洋葱等爆香后,与高丽菜丝炒入味,吃起来十分开胃。

ADD:宜兰县员山乡枕山一村15号

TEL:03-922-9575

FB:A‧maze兔子迷宫咖啡餐厅

TIME:平日11:00-23:00、假日10:00-00:00

古堡party餐厅

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

餐厅隔着一池湖水与独立浮线遥遥相望。

兰阳平原上最美的是就是一亩亩相连到天边的稻田,春天是翠绿秧苗,夏天是绿色稻浪,秋天是金黄色丰收稻田,冬天则是倒映着蓝天白云的水田,一年四季流转着不同的稻田之美。而古堡party餐厅就矗立在米乡的五结乡稻田中,傍着一侧人工池水而立,在稻田与池水岸中被包围着。

走进被稻田包围的灰色简约清水模建筑里,眼前是以古堡形式为概念的空间,入口铺着红毯,搭配着圆形拱门,与各式造型蜡烛造型灯具,营造出充满现代感的古堡氛围。

正中间高起的舞台上,摆着白色钢琴、鼓组,每天12:30、15:30、18:30三个时段会有长达一小时的现场LIVE表演,让人沉浸乐声之中。

10大必去景观餐厅 坐拥湖光山色愉悦无极限

餐厅正中央的长桌充满在古堡用餐的氛围。

大片落地窗外,成排落羽松是这里最美的围墙,推开落地窗走出去,闻到得树下绽放的雪白野姜花飘送着浓郁香气,绿色草皮如茵,柔软的就像绿毯,水塘里独木舟繫在岸边,彷彿邀人一起同游。

而不让美景专美于前,这里的餐点也不逊色,道道也讲求色、相、美俱全!炙烧过的黄金奇异果铺陈包捲着绿色酪梨、牛肉片,让水果炙烧半熟牛肉加州捲看来不单卖相好,更充满水果自然酸甜;由专门的点心部製做的蜜糖吐司,大量当季的草莓、葡萄、凤梨新鲜水果,配上自製马卡龙与香草冰淇淋,缤纷的色彩配上酥脆甜美的吐司口感,让人一吃就会停不了手。

ADD:宜兰县五结乡孝威南路42号

TEL:0978-633-271

FB:Neverland-古堡party餐厅

TIME:12:00-22:00(最后点餐至21:00,周四休)